Rissotto de ceps i llagostins

INGREDIENTS
Arròs, porro, ceba, vi blanc, ceps congelats, mantega, formatge parmesà, brou (de vedella, pollastre, gallina, porro, api, pastanaga), mantega, llagostins, sal, pebre negre.

PREU: 8'30 €

Us recomanem que el mengeu acompanyat d'un vi blanc Roc de Foc.

Sopar degustació de vedella ecològica amb Vita Carn

Voleu saber quins plats degustarem?

SOPAR DEGUSTACIÓ DE VEDELLA ECOLÒGICA 
Divendres, 27 de febrer de 2015, 20 h

Carpaccio amanit amb oli de tòfona i festucs

Vitello tonnato en versió broqueta

Hamburguesa amb formatge de cabra Tòrrec i varietat d’enciams

Rodó guisat amb cruixent de ceps

Filet confitat amb puré de calçots i encenalls de foie

Gotet de mousse d’alvocat i escuma de mango

Brownie amb crema anglesa i coulis de fruites del bosc

Vins
- Més Que Paraules blanc (DO Bages)
- Sió de les Creus (DO Costers de Segre)

Cafès i infusions

Triangle de daina

La recomanació d'aquesta setmana és el triangle de daina amb pa de sègol.

Preu: 8,90€ ració

S'ha suspès el taller d'espelmes

ATENCIÓ!!!
Hem hagut de suspendre el taller d'espelmes previst per divendres 20 de febrer.
Ben aviat us comunicarem la nova data.
Disculpeu les molèsties.

Sopar degustació de vedella ecològica amb Vita Carn

DIA: 27/02/2015
HORA: 20'00h
LLOC: Rebost del Bonabé
PREU: 35€/persona



Vita Carn és la marca de vedella ecològica provinent de l'explotació Casa Coix d'Alins.

Per fer aquesta activitat, cal que ompliu el nostre formulari d'inscripció. Teniu temps per inscriure-us fins 24 hores abans de l'activitat. Les places són limitades.

Taller d'espelmes

L'Arner dels Padrins ens proposa fer un taller d'espelmes amb cera i parafina.

DIA: 20/02/2015

HORARIS:
Adults: d'11'00 a 12'00 h
Infants: de 16'30 a 17'30

LLOC: Lo Rebost del Bonabé

PREU: 5´00€ adults / 3´50€ infants





L'Arner dels Padrins és una petita empresa familiar que es dedica a l'apicultura a la zona del Montsec d'Ares.

Per poder participar en aquests tallers cal que ompliu el formulari d'inscripció.

Les fotos del tast de vins amb el Celler Clos Pons

Aquí teniu unes quantes fotos del tast que vam fer el dijous dia 5 de febrer amb el Celler Clos Pons i els plats de Riba de l'Herba.
Un plaer per als sentits!

Tast de vins amb el celler Clos Pons (05/02/2015)

Voleu saber quins vins tastarem i quins plats ho acompanyaran...













Sisquella 2013 (Garnatxa blanca, Albarinyo i Moscatell d’Alexandria)
-Truita fumada de Tavascan amb ou filat
-Torrada de pa de vidre amb mousse d’escalivada, formatge Eth blanquet i olivada de Cal Senzill

Roc de Foc 2011 (Macabeu)
-Carpaccio de pernil d’ànec amb encenalls de foie
-Risotto de ceps amb llagostins

Jan Petit 2013 (Garnatxa i Syrah)
-Carxofes arrebossades
-Cargols amb salsa

Alges 2011 (Ull de Llebre, Garnatxa i Syrah)
-Gratinat de trumfes
-Cua de bou desossada

Roc Nu 2010 (Ull de Llebre, Garnatxa i Cabernet Sauvignon)
-Montadito de daina amb formatge Eth petit, confitura de ceba amb ceps de Cal Senzill en pa de sègol
-Pinya amb torró de gema cremada de l’Aneuenca
-Rebosteria casolana

Us recomanem el documental del mes a l'Ecomuseu

DIA: 05/02/2015
LLOC: Ecomuseu de les valls d'Àneu
HORA: 20'00h
 


Abans de la projecció (18'45 - 19'45) podeu venir a fer una cervesa i una croqueta a un preu especial de 2,30€.

Més informació de l'activitat: http://www.ecomuseu.com/cat/agenda2.asp?id=393